الكيكات الاسفنجية من اطيب الكيكات السريعة وسهلة التحضير خاصة كيكة الليمون
المكونات :
كوبين من الطحين
كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نص كوب عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان برش ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
٣ بيض
١٠٠ غرام من الزبدة
طريقة عمل التورتة الاسفنجية :
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية اضيفي بعدها البيض الواحدة تلو الاخرة اخفائهم جيدا واضيفي الفانيلا ،
انخلي الطحين مع مع البيكنج باودر والملح واتركيهم جانباً .
ضيفي بعدها عصير الليمون الى خليط البيض واخفقيهم جيداً قومي بعدها بإضافة الطحين تدريجيا الى الخليط اخفائهم جيدا حتى يتمازج الخليط اضيفي برش الليمون وحركي جيدا ، ضعي الخليط في صينية الفرن وادخليها الى الفرن المحمى مسبقاً حوالي ٤٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ حتى ينضج لتصبح كيكة اسفنجية، يقدم بارداً